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 近日，食品與制藥工程學(xué)院舉辦第三屆創(chuàng)意食品設(shè)計(jì)技能大賽決賽。大賽以“茶膳匠心 六堡食韻”為主題，經(jīng)初賽、預(yù)實(shí)驗(yàn)層層選拔，8支團(tuán)隊(duì)晉級(jí)決賽。學(xué)院黨委書(shū)記黃立勇、副院長(zhǎng)樸春紅及專(zhuān)業(yè)教師擔(dān)任評(píng)委，120余名學(xué)生現(xiàn)場(chǎng)觀摩。

 決賽中，各團(tuán)隊(duì)聚焦梧州六堡茶，全面展示六堡茶在烘焙、飲品、零食等多元食品領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用。經(jīng)評(píng)委現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)與綜合評(píng)審，“六堡茶冰粉”團(tuán)隊(duì)以清爽口感、創(chuàng)新設(shè)計(jì)、成本可控及市場(chǎng)潛力突出，斬獲一等獎(jiǎng)。

 副院長(zhǎng)樸春紅點(diǎn)評(píng)時(shí)高度肯定參賽團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)意與工藝，并指出改進(jìn)方向。她要求，大賽要持續(xù)深化產(chǎn)教融合，提升學(xué)生實(shí)踐能力，為服務(wù)地方茶產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)創(chuàng)新人才。

[文：蔣小蘭   圖：楊秀蕊   審核：黃立勇]

比賽現(xiàn)場(chǎng)

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